Stalna referenca
Kitajski čaj, napisan za delovnega pivca
482 vnosov o zelenem, belem, oolong, rdečem, pu'er, temnem in rumenem čaju — vsaka sorta z izvorom, pinjinom in zgodovino. Atlas lista, v sedmih jezikih.
Featured this week
Recent additions to the library
Ostareli Čing Šin Ulong 2003
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Redek zbirateljski tajvanski oolong kategorije lao ča (老茶, lǎo chá – »stari čaj«), obran leta 2003 v visokogorskem vrtu Uše (霧社, Wùshè) okraja Nantou in podvržen več kot dvajsetletnemu nadzorovanemu dozorevanju s periodičnim ogljenim praženjem.
Ǎi Jiǎo Wūlóng
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Ǎi Jiǎo Wūlóng je ena najstarejših sort oolong čaja iz kitajske province Fújiàn, katere ime »pritlikavec« odraža kompaktno naravo čajnega grma. Gojijo ga v njegovi domovini med skalnatimi gorami Wǔyí Shān in v zgodovinskih vrtovih okrožja Jiàn'ōu.
Ālǐshān hóngchá
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Ālǐshān hóngchá je visokogorski tajvanski rdeči čaj, rojen v gorah, ki so po vsem svetu znane po svojih oolongih. Ta čaj, »novinec« v regiji, ki tradicionalno pripada polfermentiranim čajem, je v kratkem času osvojil priznanje poznavalcev zaradi edinstvene kombinacije polne fermentacije z visokogorskim terroirjem –…
Newer reading